夏末秋初，时令水果开始陆续上市，熟了的山楂让人看了不禁有着牙酸的感觉。再看看大街小巷，冰糖葫芦摊位又开始叫卖今年的新品了，不论是冰糖葡萄还是冰糖桔子等其它水果类的制品，最受大众欢迎的永远是山楂做的冰糖葫芦。
生物课上我们知道了条件反射，最典型的例子就是一提到山楂嘴里马上泛起阵阵酸意，当年曹操就是利用条件反射这一原理，谎称前面有梅子园，最后带领士兵找到水源。提起这个山楂，马上就想到它的酸劲，跟洋葱的辣劲可是有得一拼啊。可是仍然记得小时候是那么喜欢吃山楂晒成了山楂干或者山楂加工而成的山楂片，就是喜欢强烈的酸过之后的那点微甜。
随着饮品种类的增多，山楂汁也现在货架上，成为果蔬类饮品中的新成员。鲜红的果汁在华丽包装上，显得是那么夺目，忍不住要买来一尝为快。山楂汁不仅好喝，而且对人体有很多益处呢，开胃、助消化、生津更滋润。目前市场上最畅销的山楂汁是由济源市玉川饮品有限公司推出的济世源汁山楂汁，玉川果先生山山楂汁具有以下特色：
1、本品不添加蔗糖，含丰富木糖醇。
2、含丰富的维生素、氨基酸。
3、易于储存、冷热饮皆可。
4、冷食、烹调、佐餐、最佳选择
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